Havrebollar/Chokladbollar
Datum: 2015-11-13 / Tid: 21:37:39
Imorse blev jag lite baknödig, har varit så sugen på havrebollar så länge så nu var det dags kände jag!
Hade min mysfrukost och sedan kl:09 så blev jag baknödig, ville ha något gott hemma annars handlar jag massa godis. Bakverk är så gott och nu blev det så ☺️
Det är så lätt och tar inte så lång tid!
Här kommer receptet:
* 100 g smör, rumstempererat
* 1 1/2 dl socker
* 1 tsk vaniljsocker
* 3 msk kakao
* 5 dl havregryn
* 2-3 msk kallt kaffe
Gör så här:
Blanda alla ingredienser, rulla till små bollar och sedan rulla i valfri garnering. Riven kokos och/eller pärlsocker föredrar jag 👍
Kör så det ryker!
Kyckling med champinjonsås
Datum: 2015-11-09 / Tid: 20:02:26
Ny vecka med nya utmaningar!
För mig som bor och lever ensam, blev detta min middag + 5st matlådor 😉
Alltid kul att testa på nya saker ich framförallt då det blir väldigt gott! ☺️
Ikväll blev det kyckling med champinjonsås gjord av soya och serveras med jasminris.
Det är en enkelrätt som ger många portioner eller många matlådor!
* 1 påse kycklingfilé (700g - 1kg)
* 1 påse champinjoner (beror på hur mycket man vill ha i)
* 1 burk créme fresh (2,5dl)
* 2,5 - 3 dl matlagningsgrädde
* Kinesisk soya (jag använde muschroom soy) efter behag.
* Samba Olek (om man vill ha lite sting) också efter behag.
Gör så här:
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Smörstek champinjonerna, sedan häll i créme fresh, efter det har puttrar lite så tillsätt grädden, soyan och allt du vill ha i. När såsen är smakad och godkänd, häll såsen över kycklingen så det täcker alla och hela kycklingbitar. Sedan in i ugnen på typ 200 grader i ca 30-40 min beror på tjocklek på kycklingen. Men ta upp och skär i bitarna så man är helt säker på att den är klar!
Servera med jasminris och voilà!
Rotfruktsgryta med korv - mums!
Datum: 2015-11-05 / Tid: 17:50:50
Detta recept lärde jag mig av min vännina Sofia, det var så gott när hon bjöd mig på denna måltid så var tvungen att göra den själv. Jag vet inte måtten för jag höftade bara, men ska försöka beskriva 😉
* ca 5-6 små potatisar
* 1 stor palsternacka
* 3st stora morötter
* 1st gullök
* 1st purjolök
* 2st kött & grönsaksbuljong
* en skvätt vitt vin
* 1/2 falukorv
* tomatpuré efter behag
* lite salt och peppar
* en klick senap
* massvis med vatten
Gör så här:
Fräs löken i smör och häll i vatten som den puttrar i. Skala och hacka rotfrukterna och häll i kastrullen, tillsätt vatten så det täcker grönsakerna. Lägg i buljongerna, tomatpurén, vinet, senapen och låt puttra tills grönsakerna har mjuknat. Lägg i sist purjolöken och korven för det behöver inte koka lika länge. Sedan smakar man och ser om det behövs något mer, annars är det klart! Servera med ostmacka! ☺️👍
Nya tag - nyttigare liv!
Datum: 2015-11-02 / Tid: 10:53:41
Under min sjukskrivning så har jag proppat i mig för mycket skit, snabbmat, godis, läsk och sånt..
Nu ska det bli en ändring, jag vill tillbaka till mitt hälsosamma liv med mortion och träning! Tog en promenad på ca 3,5 km innan frukosten, det är så fint väder så var väldigt mysigt att ta en runda. Gick sedan förbi Coop och handlade ekologisk yoghurt naturell och ekologisk banan, här ska det blandas smoothies 😃
I min smoothie hade jag:
* 1st banan
* 1-2 dl frysta bär hallon/blåbär
* 1-2 dl naturell yoghurt
* en stor skvätt med inoncent juice hallon/äpple ca 3dl kanske. Så mycket man behöver för att smoothien ska bli drickbar/mer flytande.
Sen blev det 2 kokta ägg efter smoothien så nu är jag mätt av allt gott och nyttigt 👍